2008年 08月 22日
ふたりごはん。 *イワシの香草焼き など。 と、昨日の雷雨。
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とても久しぶりに料理の神様が来てくれました。
*イワシの香草焼き
*ワカメとザーサイのお豆腐サラダ
*納豆・キムチ
*キャベツと玉葱のお味噌汁
*雑穀ごはん
注:間違えて、一度更新ボタンを押してしまったので、最初とタイトルが違っていると思います。
実は私、生まれて初めてイワシを料理しました(笑)
母が聞いたら泣いて喜んでくれるハズ!!
今回の臭み対策は、梅ペースト、バルサミコ酢、わさび、お酒を混ぜ合わせたタレに漬け込んでいます。
それほど濃い漬けダレではないので、食べてみるとほんのり風味を感じる程度でしたが、問題の臭み消し効果はバッチリでした。
最後に、上に大葉とクレソンを乗せて、さっぱりといただきました。
残念ながら、キュウリを乗せ忘れてしまったのですが、トマト&ザーサイは最高に美味しいです。
このサラダは、リアル友であるサニエ。さんと、某お店で毎週のように食べていたお豆腐サラダを思い出させてくれます。
でも今となっては、何が乗っていたかは忘れてしまいましたが、あのサラダはと~っても美味しくて、すっごく大好きでした!!
サニエ。さんの旦那さまなら、あのサラダを再現してくださるかな…。
その他、おかずが足りないような気がしたので、納豆・キムチを用意して、テーブルの隙間を埋めて誤魔化してみるmocciでした。
私は連日のオリンピック疲れからか、午後から爆睡していて、夕方にセミの声で起こされました。
うちは東・西・北側にベランダがあるのですが、その各ベランダに一匹づつ蝉がやってきた様子で、しかも窓は開けていたので、それはそれは騒がしい!!
「なにごとだっ!!」と、とび起きた程です(笑)
蝉たち、ありがとう。
その後、雨が降ってる風景もキレイだな~…なんて、のんきに写真をパチパチ。
音は遠くの方で聞こえていたのですが、急に近づいてきたらしいです。
(いや、私が気付かなかったのかも^^;)
そんな訳でして、ソフトボールの決勝ゲームも見つつ、天気の心配もしつつ、とても忙しい夜となりました。
今日はとっても涼しい横浜。
天気予報も、今日の夕方は落ち着いていると言ってましたが、外にいるみなさんは、十分に気を付けてくださいませね。
by mocci |
by m_mocci
| 2008-08-22 13:25
| 晩ごはん全体のこと